Royal quinoa-brød
Quinoa er supermat som har vært undervurdert lenge. Frøene gir mange helsefordeler og er en naturlig energikilde. Les om alle helsefordelene med å spise quinoa her: 6 Gode Grunner Til At Quinoa Er Det Beste Alternativet For Deg.
Vårt økologiske quionamel egner seg godt til baking. Her er en enkel oppskrift på eltefritt quinoa-brød. Brødet er også toppet med quinoaflak.
Ingredienser
- 240 g hvetemel
- 130 g sammalt hvete
- 130 g quinoa-mel
- 5 g gjær
- 5 g salt
- 400 g lunket vann
- Eventuelt en skje honning
- Sort quinoa-flak til topping av brødet.
Slik gjør du:
Bland det tørre sammen i en bolle. Tilsett honning og vann. Rør sammen. La stå 20 min i bollen under plastfolie. Putt deigen i brødform. Dryss godt med quinoa-flak (eventuelt sammalt mel) på toppen av brødet og la det heve under plastfolie i 2 timer (eller mer). Stek i forvarmet ovn på 210 grader i ca 30 min. Nederste rille.
Du kan kjøpe vår Royal quinoa-mel og quinoa-flak i Sunkost Tangvall eller her: