Royal quinoa suppe

 

Quinoa suppe har høy ernæringsmessig verdi med sitt høye protein- og karbohydratinnhold, samt innhold av kalsium og fosfor som er nødvendig for å styrke skjelettet. Den inneholder også jern som er viktig for å opprettholde sunne blodceller, samt vitamin A som er nødvendig for å opprettholde godt syn og sunn hud.

 

Ingredienser

  • 1 gulrot
  • 100 gram erter
  • 200 gram brokkoli eller breder bønner
  • 1 til 2 poteter
  • 100 gram tomat
  • 1 liter vann
  • 100 gram Royal Quinoa
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • persille

Forberedelse

– Kok opp en liter vann. Skjær grønnsakene i små biter og legg dem oppi vannet.
– La det koke i omtrent 5 minutter.
– Hell oppi quinoafrø. La det koke i 20 minuter.
– Smak til med salt, pepper og persille og server.

Kokkens tips:

Du kan eventuelt tilsette oksekjøtt eller kylling når du tilsetter grønnsakene.